Makino*94* |
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| Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone.
250 gr di riso semifino
0,25 dl di aceto di riso (per questo e altri ingredienti orientali vedi introduzione)
1 cucchiaino di sale
3 cucchiaini di zucchero
salsa di soia.
Preparazione:
Portate a ebollizione il riso in 4-5 dl d’acqua e fatelo cuocere per una ventina di minuti a fuoco molto basso.
Nel frattempo in un pentolino fate bollire per pochi minuti a fiamma viva l’aceto, il sale, lo zucchero e la salsa di soia.
Abbassate il fuoco e mescolate a lungo, finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi lasciate raffreddare.
Scolate il riso, mettetelo ancora caldo in una ciotola e versatevi sopra il condimento, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Lasciate raffreddare, quindi distribuite in ciotoline, una per ciascun commensale.
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